Die Tabakstube - Wein "Carmen" Sauvignon Blanc "Carmen" Sauvignon Blanc z12430

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"Carmen" Sauvignon Blanc

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9,13 EUR pro Liter
Art.Nr.: z12430
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Name:	"Carmen" Sauvignon Blanc
Hersteller:	Viña Carmen

Land:	Chile
Region:	Central Valley
Farbe / Art:	weiß
Geschmack:	trocken
Inhalt:	0,75 l

Hersteller- information:	1850 von Christian Lanz auf den Namen seiner geliebten Frau getauft, ist Carmen eines der ältesten Weingüter Chiles. Seit der Übernahme durch Ricardo Claro im Jahre 1987 wurde intensiv in neue Weinberge und Vinifizierungs-Techniken, Anlagen und Experten investiert, um nur Weine der höchsten Qualität zu erzeugen. Heute besitzt Carmen 600 ha in den wichtigsten Anbaugebieten Chiles: Maipo, Rapel, Casablanca und Curicó Valley. Carmen ist laut der renommierten Zeitschrift "Wine & Spirits" 2007 wiederholt als "Winery of the Year" ausgezeichnet worden. Auch die individuellen Weine genießen aufgrund der Vielzahl internationaler Auszeichnungen weltweit einen hohen Stellenwert. Carmen ist Pionier im biologischen Anbau in Chile und bewirtschaftet einen steigenden Anteil seiner Flächen biologisch.
Rebsorten:	100% Sauvignon Blanc
Weinbereitung:	Die Weinlese erfolgt ausschließlich unter strenger Selektion per Hand, um die typischen Rebsorteneigenschaften zu wahren. Nach der Pressung bleibt der Most bei kontrollierter Temperatur ca. 8 Tage mit seinen Sedimenten in Kontakt, um ein volles Traubenaroma zu erreichen. Die alkoholische Gärung des filtrierten Mostes findet in Stahltanks bei ca. 14°C statt. Um die Frische und die Aromen zu bewahren, wird der Wein jung auf Flaschen abgefüllt und ausgeliefert.
Beschreibung:	Grünlich-gelbe Farbe mit vollem Bouquet nach Zitrusfrüchten. Im Geschmack fruchtig und frisch mit mineralischen Nuancen und pfeffrigen Aromen.
Servier- empfehlung:	Feiner Aperitif, guter Begleiter zu Salaten, Fisch, Meeresfrüchten oder Geflügel. Trinktemperatur ca. 8-10°C. Jung trinken!
Analysewerte:	Alkoholgehalt: 13,5 % Restzucker: 1,8 g/l Gesamtsäure: 3,9 g/l
Lagerfähigkeit:	2-3 Jahre
Auszeichnungen:	Winery of the Year 2007 vom "Wine and Spirits Magazin

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