Die Tabakstube - Chianti DOCG I Lauri Silver Label Chianti DOCG I Lauri Silver Label z1251

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Chianti DOCG I Lauri Silver Label

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9,13 EUR pro Liter
Art.Nr.: z1251
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Name:	Chianti DOCG "I Lauri" Silver Label
Hersteller:	Fattorie di Santo Pietro
Artikelnummer:	1251
Land:	Italien
Region:	Toscana
Farbe / Art:	rot
Geschmack:	trocken
Inhalt:	0,75 l

Hersteller- information:	Santo Pietro liegt malerisch in der kleinen Ortschaft Pancole in der Nähe von San Gimignano und gehört bereits seit 1966 der Familie Ferraris. Heute werden ca. 35 ha bewirtschaftet, die im Schnitt rund 100 Meter über dem Meeresspiegel liegen. Neben Weinen wird auch ein ausgezeichnetes Olivenöl hergestellt. Das Weingut verfügt über verschiedene Gasthäuser, die sich international großer Beliebtheit unter Touristen erfreuen.
Rebsorten:	80% Sangiovese, 20% andere Rebsorten
Weinbereitung:	"Lauro" bedeutet auf Italienisch "Loorbeerbaum" und steht für die Vielzahl der Loorbeersträucher, die auf Santo Pietro wachsen, aber auch für die Qualität der Weine, die man in römischer Tradition durchaus mit einem Loobeerkranz auszeichnen kann. Eine Tochter des jetzigen Besitzers heißt nicht von ungefähr Laurenzia! Auf den typisch toskanischen Böden stehen ca. 5000 Rebstöcke pro Hektar, die einen Ertrag von rund 80-90 hl/ha erzielen. Nach der Ernte erfolgt eine Mazerationsperiode, dann eine temperaturgeführte Gärung bei 23-25°C für 10-12 Tage, gefolgt von mindestens 2-3 Monaten Verfeinerung auf der Flasche.
Beschreibung:	In der Farbe Rubinrot. Im Duft zeigen sich typische Iris- und Beerennoten. Am Gaumen ist dieser Wein vollmundig, ausgewogen weich und ausdrucksvoll, gut zugänglich mit bleibendem Abgang.
Servier- empfehlung:	Idealer Begleiter zu Pasta, gegrilltem Fleisch und typisch toskanischer Küche. Empfohlene Serviertemperatur ca. 18°C.
Analysewerte:	Alkoholgehalt: 13,5 % Restzucker: < 2 g/l Gesamtsäure: 4,7 g/l
Lagerfähigkeit:	5-6 Jahre

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