Die Tabakstube - Morellino di Scansano DOC"Val delle Rose z2127

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Morellino di Scansano DOC"Val delle Rose

10,75 EUR
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14,33 EUR pro Liter
Art.Nr.: z2127
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Name:	Morellino di Scansano DOCG "Val delle Rose"
Hersteller:	Cecchi
Artikelnummer:	2127
Land:	Italien
Region:	Morellino di Scansano
Farbe / Art:	rot
Geschmack:	trocken
Inhalt:	0,75 l

Hersteller- information:	Die Azienda Agraria "Val delle Rose" liegt in der Ortschaft Poggio la Mozza in der Region Grosseto-Maremma und befindet sich im Besitz der Familie Cecchi. Dieses Gebiet an der Küste der südlichen Toscana zählt zum Ursprungsgebiet des Morellino di Scansano. Insgesamt gehören rund 150 ha zu diesem Weingut, von denen 90 ha zum Weinanbau genutzt werden. Damit gehört es zu den wichtigeren Weinproduzenten in der Maremma. Das typisch mediterrane Klima und die ausgezeichneten Standortfaktoren bieten beste Voraussetzung für den Weinbau und bedeuten für die Familie Cecchi eine spannende, wiederkehrende Herausforderung. Angebaut wird in der Hauptsache Sangiovese, die typische Traubensorte des Morellino, in geringerem Umfang sind auch Merlot, Cabernet Sauvignon und andere rote Traubensorten in den Weingärten von Val delle Rose vorhanden.
Rebsorten:	95% Sangiovese di Toscana, 5% andere rote Rebsorten.
Weinbereitung:	Die Weinberge liegen durchschnittlich rund 175 Meter über dem Meeresspiegel. Die Böden bestehen aus einer Mischung von Feldspat, Sandstein und Kiesel. Der maximale Ertrag liegt bei maximal 90 Doppelzentnern pro Hektar. Die Anbautechnik ist durch einfache Guyot und Korkon-Erziehung charakterisiert. Pro Hektar teilen sich rund 1.500 alte und 5.000 neue Rebstöcke das Terroir. Der Wein wird traditionell im Stahltank bei kontrollierten Temperaturen von 15-18°C vergoren. Danach erfolgt ein mehrmonatiger Ausbau in französichen Eichenholzfässern. Vor Freigabe zum Verkauf verfeinert sich der Wein 3-8 Monate auf der Flasche.
Beschreibung:	Satte, leuchtend rote Farbe mit violetten Tönen. Der Duft ist fruchtig mit intensiven Noten von reifer Kirsche, reich und angenehm fein. Am Gaumen zeigt er sich wohlschmeckend und samtig, von breitem Körper und sehr ausgeglichener Tanninstruktur.
Servier- empfehlung:	Wunderbar zu vielerlei Gerichten, vorzüglich zu allen Fleischsorten, Braten, gegrilltem Fleisch und toskanisch-traditionellen Wildgerichten. Empfohlende Trinktemperatur 16°C.
Analysewerte:	Alkoholgehalt: 13,5 % Restzucker: 2,4 g/l Gesamtsäure: 5,0 g/l
Lagerfähigkeit:	ca. 5 Jahre
Auszeichnungen:	2 Gläser von Gambero rosso für Jahrgang 2009